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人生で我慢するのはトイレだけ!

 楽して、怠けて、サボって生きていたい♪      


by 初老女NT
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食パン「からし蓮根」

NTは辛子蓮根ちゅうもんを食べた事がないせいか
レンコンを作るとこまでは上手い事行ってたんですけど
辛子を貼付けたらメッチャ偽もんクサい出来になってしもた(苦笑)

食パン「辛子蓮根」
食パン「からし蓮根」_d0385411_18092924.jpg

蓮根=食パンを2枚重ねる→レンジ→厚みを残しながら麺棒で伸ばす→楕円に切抜き
→カッターナイフで穴部分を堀描き→廻りに辛子を貼り付ける糊しろ部も彫描き→穴と糊しろ部分を剥ぎ彫り
→ツボ漬汁+イカ墨+コーヒーで色付け→乾かす→マヨネーズで艶出し→再度強度が出るまで乾かす
辛子=食パン+南瓜+スウィートチリソース→混ぜ練る→蓮根穴と廻りに貼付け
→スプーンで表面を均しながら入込み→ラップを被せた上から押さえて整える
敷き葉=レンジでチンしたキャベツを使って作りました
食パン「からし蓮根」_d0385411_18013947.jpg

↑大きさはこれくらいだす
↓【モデルにした本物】
食パン「からし蓮根」_d0385411_18014580.jpg

※インスタグラムのアカウントを持ったぁれへんお人は↓のサイトで
@toastart_nt の箇所をクリックしてもろたらインスタが見れるかもしれません
1回試してみて下さい

by NT-patientless | 2020-02-14 20:00 | 食パン・和食